Whiskyens Historie
Fra middelalderklostrenes aqua vitae til det 21. århundredes globale spiritus
De tidligste destillationsoptegnelser
I middelalderens klostre lærer irske og skotske munke destillationskunsten fra middelhavskilder. Den destillerede væske kaldes aqua vitae — livets vand — og bruges primært som medicin.
De tidligste destillationsoptegnelser
I middelalderens klostre lærer irske og skotske munke destillationskunsten fra middelhavskilder. Den destillerede væske kaldes aqua vitae — livets vand — og bruges primært som medicin.
Den første skriftlige omtale af whisky
Det skotske skatkammerregister nævner munken John Cor, der modtager otte bolls malt til at fremstille aqua vitae. Registreringen antyder, at destillation allerede er en etableret praksis.
Den første skriftlige omtale af whisky
Det skotske skatkammerregister nævner munken John Cor, der modtager otte bolls malt til at fremstille aqua vitae. Registreringen antyder, at destillation allerede er en etableret praksis.
Old Bushmills licenseres
Old Bushmills på Nordirland modtager en formel destillationslicens fra kong Jakob I — den ældste licenserede destillationsvirksomhed i verden.
Old Bushmills licenseres
Old Bushmills på Nordirland modtager en formel destillationslicens fra kong Jakob I — den ældste licenserede destillationsvirksomhed i verden.
Skotland indfører skat på whisky
Den skotske krone indfører for første gang en excise-afgift på whisky. Loven skaber to parallelle virkeligheder: en lovlig produktion i lavlandet og udbredt illegal destillation i højlandet.
Skotland indfører skat på whisky
Den skotske krone indfører for første gang en excise-afgift på whisky. Loven skaber to parallelle virkeligheder: en lovlig produktion i lavlandet og udbredt illegal destillation i højlandet.
Excise Act åbner for lovlig destillation
Excise Act sænker afgifterne og legaliserer mange små destillerier, der hidtil har opereret ulovligt. Snesevis af de destillerier, der stadig eksisterer, kan spore deres lovlige historie til denne periode.
Excise Act åbner for lovlig destillation
Excise Act sænker afgifterne og legaliserer mange små destillerier, der hidtil har opereret ulovligt. Snesevis af de destillerier, der stadig eksisterer, kan spore deres lovlige historie til denne periode.
Aeneas Coffey opfinder kolonnebrænderen
Den irsk-fødte Aeneas Coffey patenterer en kontinuerlig destillationsapparat, der muliggør industriel produktion af grainwhisky. Kolonnebrænderen bliver grundlaget for blended whisky.
Aeneas Coffey opfinder kolonnebrænderen
Den irsk-fødte Aeneas Coffey patenterer en kontinuerlig destillationsapparat, der muliggør industriel produktion af grainwhisky. Kolonnebrænderen bliver grundlaget for blended whisky.
Glenmorangie grundlægges
William Matheson omdanner et eksisterende bryggeri ved Morangie Farm i Ross-shire til et destilleri. Glenmorangie skal senere blive kendt for Skotlands højeste pot stills.
Glenmorangie grundlægges
William Matheson omdanner et eksisterende bryggeri ved Morangie Farm i Ross-shire til et destilleri. Glenmorangie skal senere blive kendt for Skotlands højeste pot stills.
Blended whisky revolutionerer industrien
Andrew Usher og andre Edinburgh-baserede spiritushandlere skaber de første kommercielt succesfulde blends ved at kombinere maltwhisky med grainwhisky. Blended whisky bliver dominerende.
Blended whisky revolutionerer industrien
Andrew Usher og andre Edinburgh-baserede spiritushandlere skaber de første kommercielt succesfulde blends ved at kombinere maltwhisky med grainwhisky. Blended whisky bliver dominerende.
Den viktorianske whisky-boom
Efter phylloxera-plagen har ødelagt det franske cognac-marked, overtager skotsk whisky rollen som overklassens foretrukne spiritus. Store mærker som Johnnie Walker og Dewar's etableres globalt.
Den viktorianske whisky-boom
Efter phylloxera-plagen har ødelagt det franske cognac-marked, overtager skotsk whisky rollen som overklassens foretrukne spiritus. Store mærker som Johnnie Walker og Dewar's etableres globalt.
Forbudstiden i USA
Alkoholforbuddet i USA rammer eksporten hårdt. Mange skotske og irske destillerier må lukke midlertidigt. Canadiske producenter opnår paradoksalt nok fordele gennem smuglervirksomhed.
Forbudstiden i USA
Alkoholforbuddet i USA rammer eksporten hårdt. Mange skotske og irske destillerier må lukke midlertidigt. Canadiske producenter opnår paradoksalt nok fordele gennem smuglervirksomhed.
Yamazaki grundlægges
Shinjiro Torii etablerer Japans første maltwhisky-destilleri i Yamazaki syd for Kyoto med Masataka Taketsuru som produktionsleder. Fødslen af den moderne japanske whiskyindustri.
Yamazaki grundlægges
Shinjiro Torii etablerer Japans første maltwhisky-destilleri i Yamazaki syd for Kyoto med Masataka Taketsuru som produktionsleder. Fødslen af den moderne japanske whiskyindustri.
Industrikonsolidering
Store internationale koncerner overtager mange af de historiske skotske destillerier. Industriel skala kombineres med teknologisk modernisering.
Industrikonsolidering
Store internationale koncerner overtager mange af de historiske skotske destillerier. Industriel skala kombineres med teknologisk modernisering.
Classic Malts-kampagnen
United Distillers lancerer Classic Malts-kollektionen med seks single malts, der repræsenterer hver deres skotske region. Kampagnen genopliver global interesse for single malt.
Classic Malts-kampagnen
United Distillers lancerer Classic Malts-kollektionen med seks single malts, der repræsenterer hver deres skotske region. Kampagnen genopliver global interesse for single malt.
Whiskys globale ekspansion
Nye destillerier åbner i Indien, Taiwan, Australien, Sverige og Danmark. Amrut og Kavalan vinder internationale priser i blindsmagninger mod skotske klassikere.
Whiskys globale ekspansion
Nye destillerier åbner i Indien, Taiwan, Australien, Sverige og Danmark. Amrut og Kavalan vinder internationale priser i blindsmagninger mod skotske klassikere.
Den globale renæssance
Whiskyverdenen står i sin mest geografisk vidtstrakte periode nogensinde med aktive destillerier i mere end 30 lande og en global anerkendelse af regional diversitet.
Den globale renæssance
Whiskyverdenen står i sin mest geografisk vidtstrakte periode nogensinde med aktive destillerier i mere end 30 lande og en global anerkendelse af regional diversitet.